說實話，本以為很簡單的品評，竟然翻船了，到現在我還不相信會猜錯? 做蛋黃酥議題以來，這應該是我最懊...

/EP42：地方的醬拌麵優勢，熱那亞青醬麵(pesto genovese)和嘉義涼麵的狹隘之美。 ...

這個是近期看過最專業的蛋黃酥評論了!...

這篇文章好有趣，確實沒想到，郭元益的內餡有這麼多門道，談到"隱味"的設定，這就有意思了。相對之下，這...

嗯!不知道中秋節能不能開心在餐廳吃飯或糾眾烤肉，不過，至少在家烤肉沒問題，當初協助規劃這堂課，亮點除...

/EP41：餐影的抄襲與致敬，傳統菜與創新菜餚的差異。 -自媒體時代，致敬要直說，這是一種禮貌。 ...

就我看來，有風格設定的蛋黃酥，也是一種烘焙師傅挑戰自我極致的表現。 至於，什麼是風格設定？ 請到...

是的，各位，podcast回來了。 一解封，就開始工作了，在疫情最嚴峻的時期，我們面對”外帶食物”...

一道菜餚，兩個驚喜，賺到了。 驚喜一，這道菜餚用的醬油，是豆油伯的阿咧版金藏限量禮盒，既然名為「金...

昨天晚上不小心刪掉，重新貼一次 《台食隨筆》 「這新口味真的，太。好。吃。了。」 我張開雙手，...